9月15日,河南·王洛豬蹄產(chǎn)業(yè)文化美食節(jié)暨襄城縣“四季村晚”秋季示范展示活動(dòng)在襄城縣王洛鎮(zhèn)盛大開(kāi)幕,吸引周邊眾多游客慕名打卡、品鑒互動(dòng)。
襄城縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)、副縣長(zhǎng)李孝宣布河南·王洛豬蹄產(chǎn)業(yè)文化美食節(jié)暨襄城縣“四季村晚”秋季示范展示活動(dòng)開(kāi)幕。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),58家美食企業(yè)的展臺(tái)前,吸引了萬(wàn)余游客前來(lái)品鑒,他們大多來(lái)自許昌市區(qū)、禹州、郟縣、葉縣及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)等地。
據(jù)了解,王洛豬蹄是襄城縣對(duì)外展示的特色美食名片,承載著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。從最初的百姓供奉王妃的滋補(bǔ)佳品,到如今享譽(yù)全國(guó)的特色美食,歷經(jīng)千年傳承與創(chuàng)新,王洛豬蹄的制作工藝日臻完善,形成了獨(dú)特的色、香、味、形俱佳的美食特色。其醬紅色澤,晶瑩透亮,爛而不散,肥而不膩,瘦而不柴,每一口都是對(duì)傳統(tǒng)技藝的致敬與傳承。
近年來(lái),王洛豬蹄產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,王洛鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)豬蹄門店在234國(guó)道兩旁綿延1公里多,形成了獨(dú)具特色的美食一條街。
2021年,襄城縣成立了“王洛豬蹄協(xié)會(huì)”,2022年王洛豬蹄協(xié)會(huì)成功獲批“許昌市非物質(zhì)文化市級(jí)傳承群體”,不僅規(guī)范了行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),還推動(dòng)了行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī);l(fā)展。

王洛鎮(zhèn)黨委書(shū)記李虎子告訴記者,目前,王洛鎮(zhèn)各類豬蹄生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體達(dá)128家,開(kāi)到全國(guó)各地的王洛紅燒豬蹄加盟店有500多家,全鎮(zhèn)年銷售豬蹄2600多噸,營(yíng)業(yè)額高達(dá)1.5億元,已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
“面對(duì)新的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn),王洛鎮(zhèn)將以更加飽滿的熱情和堅(jiān)定的信心,把‘王洛豬蹄’作為重要富民產(chǎn)業(yè)培育,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,讓這道傳統(tǒng)美食走向更廣闊的市場(chǎng)。”李虎子表示,下一步,該鎮(zhèn)將進(jìn)一步解放思想,拉高標(biāo)桿,拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條,形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng),著力構(gòu)建一個(gè)區(qū)域性的豬蹄產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群,持續(xù)擴(kuò)大豬蹄產(chǎn)業(yè)的輻射范圍,不斷提升王洛豬蹄的品牌影響力。
據(jù)介紹,美食節(jié)共持續(xù)兩天,期間還舉辦文藝匯演、農(nóng)特展銷、趣味游戲、中醫(yī)問(wèn)診、美食文創(chuàng)等活動(dòng),不僅能夠體驗(yàn)到美食盛宴,更能體驗(yàn)到文化的交流與碰撞。
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