

準(zhǔn)備面粉進(jìn)行和面。

面和成外表光滑的面團(tuán)。

將揉好的面團(tuán),壓成和鍋的面積大致相同,厚2CM的面餅,置于鍋中。

進(jìn)行烙餅,不斷的來(lái)回翻動(dòng),防止烤焦。

經(jīng)歷三翻六轉(zhuǎn)之后,看到鍋盔的雙面都呈現(xiàn)出"砰砰"的硬度,即可出鍋啦!鍋盔制作工藝精細(xì),素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼,內(nèi)酥外脆,白而泛光,香醇味美?臼旌蠖顺鰜(lái),象一個(gè)大鍋蓋子,又厚又圓人吃時(shí)用手一塊一塊的掰。