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    夏季已到，西瓜也已經(jīng)完全成熟，今年恁家豆(糝)什兒曬好了嗎?還沒(méi)有?!快看過(guò)來(lái)~~
    清明上河園"消夏納涼"之傳統(tǒng)曬豆(糝)什兒制作比賽開(kāi)始啦~~ 

    7月19日上午9點(diǎn)，近20位豆(糝)什兒制作高手們齊聚四方院。 

    9點(diǎn)30分，制作開(kāi)始。
    挑選大粒的黃豆用水洗干凈，然后煮熟，煮熟后趁著豆子的熱乎勁，拌上干面粉。將拌上干面粉的豆子攤放在報(bào)紙上，用棉被蓋著，開(kāi)始捂，一直捂到豆子外面長(zhǎng)一層 “毛”。(為什么長(zhǎng)毛才行?長(zhǎng)毛了不就壞了嗎?你們知道嗎?在線求解答) 

    這就是長(zhǎng)了毛的豆子~~是大家曬好帶過(guò)來(lái)的~~
    下面就是本次比賽關(guān)鍵的環(huán)節(jié)了：將上好的沙瓤大西瓜一切兩半，(流口水，好想吃呢) 

    將瓜瓤連籽一起掏出來(lái)，掏出來(lái)的西瓜瓤連肉帶汁，摻到“捂”過(guò)的黃豆里面，
    (用手掏西瓜瓤~~感覺(jué)好過(guò)癮的樣子呢) 

    接下來(lái)就是調(diào)味道了，放上花椒、大料、丁香等各自家里秘制的香料，還有大量的鹽，攪和勻了，(好想知道高手們秘制的香料都有什么，可是他們都不告訴小編，不開(kāi)心~~) 

    攪拌均勻后用白紗布把裝著豆(糝)什兒瓶口封上，(為什么用白紗布?為什么放玻璃瓶里?小編覺(jué)得是因?yàn)楹每?~~可是有位大叔告訴小編是為了透氣衛(wèi)生又方便觀察曬制的情況呢) 

    接下來(lái)就是曬了!放在夏日的驕陽(yáng)下暴曬，曬夠半個(gè)月，豆(糝)什兒就成了!(一位奶奶千叮嚀萬(wàn)囑咐我們的工作人員，一定要早上搬出來(lái)曬，晚上收進(jìn)屋子里，下雨可一定得收起來(lái)!雖然不明白，但我們一定能做到的) 

    制作結(jié)束后貼上各個(gè)選手的標(biāo)識(shí)，封存至透明的曬制容器，然后統(tǒng)一曬制直至成熟，待到8月上旬，我們會(huì)組織專家進(jìn)行評(píng)選出曬制最好的豆(糝)什兒，屆時(shí)，會(huì)通過(guò)開(kāi)封日?qǐng)?bào)，汴梁晚報(bào)公布各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)!到時(shí)一定要關(guān)注我們哦~~
    豆(糝)制作好了，小編也學(xué)會(huì)了~~(除了各種不明白，反正小編把步驟都記清楚了呢)畢竟小編辣么聰明~~那么你學(xué)會(huì)了嗎?沒(méi)有的話可以來(lái)我們大清園向高手們請(qǐng)教請(qǐng)教哦~~(比著勝利手勢(shì)的奶奶們是不是很可愛(ài)呢) 

    笑的眼睛瞇成一條縫的是于奶奶，她今年72歲了，雖然不是這次比賽中年紀(jì)最大的，但她是制作豆糝年限最久的一位了，至今制作豆糝已經(jīng)50年了!旁邊站的老爺爺是于奶奶的愛(ài)人~~每年夏天都一起做豆糝，感覺(jué)好幸福的~~ 

    這是侯奶奶，是這次比賽里年紀(jì)最大的一位，今年已經(jīng)76歲了，制作豆糝也已經(jīng)30年了。奶奶說(shuō)做好豆糝最重要的是比例，一斤黃豆，四斤西瓜，四兩鹽!然后再根據(jù)喜好加大料什么的~~于奶奶做豆糝時(shí)不緊不慢，像是很享受制作的過(guò)程呢! 

代表開(kāi)封傳統(tǒng)的曬豆(糝)什兒是怎樣制作的?
相信現(xiàn)在很多的年輕人也都只是吃過(guò)卻不知如何制作，
為了制作開(kāi)封人夏日里經(jīng)典的味道，
為了給游客呈現(xiàn)此傳統(tǒng)制作工藝，
清明上河園特地在夏日里舉行了此次曬豆(糝)什兒制作比賽活動(dòng)。
曬豆(糝)什兒只是我們清明上河園“消夏納涼”其中的一個(gè)活動(dòng)哦~~
接下來(lái)還有“大宋版王者榮耀”“吃貨團(tuán)在清園”等等活動(dòng)，
這里有你意想不到的驚喜，這里就是你消夏納涼的最佳選擇。
激情馬戰(zhàn)《岳飛槍挑小梁王》、
震撼水戰(zhàn)《大宋·東京保衛(wèi)戰(zhàn)》、
趣味十足的《王員外招婿》等近百場(chǎng)精品演出。
還有在暑期我們推出的“消夏納涼版”特色清爽系列演出和互動(dòng)游戲，
如大宋水槍大戰(zhàn)、清涼噴泉、激情快閃、啤酒大賽、西瓜大賽等。
而且，購(gòu)買白天門票，還可免費(fèi)參與夜游活動(dòng)哦!
“消夏納涼”版清明上河園，活動(dòng)不斷，精彩不停，還不快來(lái)~~