1月27日，2026年“非遺賀新春•尋味中國年”主題推廣暨非遺年貨購物月系列活動(dòng)之“非遺融入現(xiàn)代生活”主題對(duì)話在廣州隆重舉行�；顒�(dòng)現(xiàn)場正式發(fā)布40條全國非遺美食特色旅游線路，我省“行走信陽 遍嘗美味——信陽市非遺美食之旅”線路成功入選。
此次線路征集工作由文化和旅游部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司委托中國旅游報(bào)社開展，挖掘各地飲食類非遺的深厚文化內(nèi)涵，以美食為載體講好各地優(yōu)秀傳統(tǒng)文化故事，提升旅游目的地文化內(nèi)涵和吸引力。
“行走信陽 遍嘗美味——信陽市非遺美食之旅”線路匯聚信陽各類非遺美食資源，讓游客在品味舌尖美味的同時(shí)，深度感受當(dāng)?shù)匚幕滋N(yùn)與人文風(fēng)情，體現(xiàn)了信陽在開展非遺保護(hù)傳承、推動(dòng)文旅融合發(fā)展方面的顯著成效。
行走信陽遍嘗美味——信陽市非遺美食之旅線路
行程節(jié)點(diǎn)
信陽市南灣湖風(fēng)景區(qū)（石涼粉）→市區(qū)各信陽菜推薦店（燜罐肉、南灣魚等）→文新茶村（毛尖茶、毛尖奶茶、毛尖冰激凌、毛尖啤酒）→浉河區(qū)柳林老街（柳林地鍋豆腐、蒿子饃）→雞公山風(fēng)景區(qū)→信陽靈山風(fēng)景區(qū)（羅山大腸湯、豬油饃）→何家沖紅二十五軍長征出發(fā)地→光山文殊鄉(xiāng)東岳民俗文化村（光山糍粑、印子饃、磚橋月餅）→潢川黃國故城景區(qū)（雙柳魚丸、峰味祝記鹵甲魚、空心貢面）→商城縣平安驛逗街→商城燉菜推薦店（老鴨湯、風(fēng)干羊肉、臘肉燉鱔魚等商城燉菜、起酥肉燒餅）→大別山詹氏蜜蜂園（詹氏蜂蜜）→郭窯小鎮(zhèn)→固始根親文化園（固始漢鵝塊、固始皮絲）
非遺美食技藝及特色項(xiàng)目
綠茶制作技藝（信陽毛尖茶制作技藝）、信陽菜烹制技藝、信陽燜罐肉制作技藝、柳林老街地鍋豆腐制作技藝、蒿子饃制作技藝、羅山大腸湯制作技藝、羅山豬油饃制作技藝、糍粑制作技藝、印子饃制作技藝、磚橋月餅制作技藝、商城燉菜烹飪技藝、商城油酥燒餅制作技藝、傳統(tǒng)蜂蜜釀制技藝(大別山詹氏土蜂蜜釀制技藝)、傳統(tǒng)面食制作技藝（空心貢面制作技藝）、潢川雙柳魚丸制作技藝、鹵甲魚制作技藝、固始漢鵝塊制作技藝；固始皮絲制作技藝。
信陽民歌、皮影戲（羅山皮影戲）、花鼓戲（光山花鼓戲）、鑼鼓十八番、火凌子（商城杈傘舞）、郭窯陶器制作技藝、花挑舞。
非遺旅游體驗(yàn)
品茶鄉(xiāng)古韻：在南灣湖畔體驗(yàn)非遺民宿，品嘗解暑佳品石涼粉，南灣魚、燜罐肉等信陽菜可大快朵頤；去文新茶村看毛尖茶制作技藝，品信陽毛尖、毛尖奶茶、毛尖冰激凌、毛尖啤酒；在柳林老街體驗(yàn)地鍋豆腐制作過程，來一碗剛出鍋的豆腐腦、配一個(gè)熱乎的蒿子饃，再登雞公山，于萬國古建筑中感受時(shí)光流轉(zhuǎn)。
嘗山鄉(xiāng)好味：在明太祖朱元璋敕封的“皇山”靈山腳下，看一回羅山皮影戲、嘗一嘗羅山大腸湯、羅山豬油饃；光山東岳民俗村聽一段光山花鼓戲，親自體驗(yàn)一把打糍粑的樂趣，嘗嘗蘊(yùn)藏美好寓意的印子饃、光山特色磚橋月餅；在黃姓發(fā)源地、春申君故里潢川縣品嘗特色美食潢川空心貢面、雙柳魚丸湯、鹵甲魚，聽一聽氣勢磅礴的鑼鼓十八番；到了商城縣打卡平安驛逗街欣賞地方小調(diào)商城民歌、看熱鬧的火凌子表演，吃一席地道的商城燉菜、油酥肉燒餅；再去大別山詹氏蜜蜂館探尋蜂蜜誕生的過程，郭窯小鎮(zhèn)體驗(yàn)手工紅陶制作技藝；到固始根親文化園尋根問祖，吃漢鵝塊、固始皮絲，在逛吃旅游體驗(yàn)中感受信陽獨(dú)特文化魅力。
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