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      初秋午后，暑氣漸消，博物館成為市民尋覓文化趣味的打卡地。8月23日下午，鄭州商代都城遺址博物院二樓東側(cè)舉辦第十四期“商都沙龍”，特邀河南大學(xué)歷史文化學(xué)院張玲教授，以《舌尖上的商朝——從鄭州商城看3600年前的飲食密碼》為主題，再現(xiàn)趣味商代飲食。

      沙龍現(xiàn)場，張教授從鄭州商城考古成果切入，解讀陶鬲、青銅甗等出土炊具的科技檢測結(jié)果，將商代飲食圖景徐徐展開：平民陶鬲殘留印證主食粟米粥是當(dāng)時尋常人家餐桌上的美味，適配陶鬲“三足聚火、快速煮熟”的特性，是省時省力的日常飲食選擇；貴族青銅甗則檢出稻米與鹿肉痕跡，稻米在商代屬稀缺作物，鹿肉更是貴族專屬食材，盡顯豪餐盛宴的隆重。水井陶罐里的中國最早蜜酒配方、商族墓地的印度洋海貝，更讓商代發(fā)達的釀酒工藝與遠程貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，如“活”的場景般呈現(xiàn)在觀眾眼前，勾勒出商代飲食文化的鮮活輪廓。

      講座過后，互動環(huán)節(jié)持續(xù)升溫。張玲教授圍繞“商代平民如何提鮮”“貴族飲酒規(guī)范”等問題答疑：“考古發(fā)現(xiàn)當(dāng)時人會用天然香料熬煮湯底，或把獸骨敲碎熬成骨湯，給粟米粥、雜糧飯?zhí)狨r”；貴族用的青銅爵、觚是飲酒器，需雙手持握，身份高下也可據(jù)其所握有的酒器數(shù)目來辨別，這些禮儀細節(jié)都體現(xiàn)了商代的等級秩序。隨后，更有“品嘗穿越美食”的趣味體驗：貴族“0鹽雞”復(fù)刻食材本味，平民“開口笑（毛豆）”還原便捷飲食，觀眾通過味覺直觀感受商代餐桌的“食趣”，直呼“原來商代飲食離我們這么近！”孩子們也在品味美食的過程中收獲了知識，個個喜笑顏開。

      秋天伊始，鄭州商代都城遺址博物院借“商都沙龍”解鎖商代飲食文明，未來還將持續(xù)推出更多優(yōu)質(zhì)活動，讓公眾在“商城之心”的奇妙體驗中觸摸歷史，使“商都”文化標(biāo)識更加深入人心，發(fā)揮傳統(tǒng)文化的時代價值。