庖丁宰牛躊躇滿志游刃有余
http://m.funboxpower.com 2009-12-1 來源:大河報 點擊:次
戰(zhàn)國時期的魏國都城大梁(今開封)有一場載入史冊的經(jīng)驗交流會。
庖丁是魏國宮廷廚房專門負責(zé)宰牛的廚師,聽說他宰牛的技術(shù)出神入化,像一場藝術(shù)表演,梁惠王來了興趣。眼見為實,梁惠王忙完公務(wù)之后讓人把庖丁請到前臺。
庖丁來了,對著眾星捧月的梁惠王行一個大禮,然后走向臺子一側(cè)眼神凄然的牛。牛看到庖丁手里那把寒光閃閃的刀,仰起頭“哞”了一聲。
庖丁氣定神閑,左臂在空中劃了一條優(yōu)美的弧線,右手摸到了牛的胛骨。肩膀輕輕頂住牛的后胯,一個弓步庖丁和牛貼在一起,手起刀落,沒有誰看清楚刀是如何切入牛的身體。梁惠王耳畔響起“刷刷刷”、“嘩嘩嘩”的聲音,音樂一般富有韻律,再看庖丁腕臂抖動,配合著移動的步伐,街舞一般變化多端,靈動有力。
梁惠王情不自禁地起身鼓掌:“你簡直是個天才,技術(shù)怎么純熟到這個程度?”庖丁一個收勢,擦干刀上的血跡,對著王行一個大禮,然后起身緩緩道出自己成長的過程。
“干一行愛一行,我非常喜歡殺牛。僅僅喜歡是不夠的,還要刻苦鉆研勇于實踐,虛心向老同志求教。我最初看到的是整個牛,不知道怎么下手。三年之后,我的眼睛就有了穿透力,看到的是牛的生理結(jié)構(gòu)、骨骼脈絡(luò),下刀時就對著這些關(guān)節(jié)經(jīng)脈,這樣節(jié)省了很多時間,最大限度減少牛的痛苦。平庸的廚師一個月?lián)Q一把刀,他們是亂砍一氣;而好的廚師一年換一把刀,他們避開骨頭,切割的是牛的筋肉。陛下知道我這把刀用了多長時間了嗎?”
庖丁賣了一個關(guān)子。梁惠王睜大好奇的眼睛。“我這把刀整整用了19年了,你看,還像新的一樣。因為我只讓它在牛的關(guān)節(jié)和經(jīng)脈之間游走,避開堅硬骨頭,刀在牛盤旋的關(guān)節(jié)中游刃有余。三百六十行,行行出狀元,不夸張地說,我就是解牛的狀元。每當(dāng)我解完一頭牛,看到它們委頓如泥,自豪感、自信心油然而生,是謂躊躇滿志。”
別小看廚師,從實踐中來,到理論中去,他們是真正的藝術(shù)家。庖丁先進經(jīng)驗的介紹中,就冒出兩個成語“游刃有余”、“躊躇滿志”。
梁惠王聽得頻頻點頭、茅塞頓開、若有所悟,并且舉一反三:“謝謝你!你的一番話讓我懂得一個道理,要想人生長久,必須合乎天然順其自然。”
機會總是眷顧有所準備的人,因為技術(shù)精湛游刃有余,所以才能作為經(jīng)驗交流推而廣之,所以才能躊躇滿志。《庖丁解!肥且粋寓言故事,“游刃有余”、“躊躇滿志”出自這個故事,版權(quán)屬于戰(zhàn)國赫赫有名的哲學(xué)家、文學(xué)家莊子。
庖丁是魏國宮廷廚房專門負責(zé)宰牛的廚師,聽說他宰牛的技術(shù)出神入化,像一場藝術(shù)表演,梁惠王來了興趣。眼見為實,梁惠王忙完公務(wù)之后讓人把庖丁請到前臺。
庖丁來了,對著眾星捧月的梁惠王行一個大禮,然后走向臺子一側(cè)眼神凄然的牛。牛看到庖丁手里那把寒光閃閃的刀,仰起頭“哞”了一聲。
庖丁氣定神閑,左臂在空中劃了一條優(yōu)美的弧線,右手摸到了牛的胛骨。肩膀輕輕頂住牛的后胯,一個弓步庖丁和牛貼在一起,手起刀落,沒有誰看清楚刀是如何切入牛的身體。梁惠王耳畔響起“刷刷刷”、“嘩嘩嘩”的聲音,音樂一般富有韻律,再看庖丁腕臂抖動,配合著移動的步伐,街舞一般變化多端,靈動有力。
梁惠王情不自禁地起身鼓掌:“你簡直是個天才,技術(shù)怎么純熟到這個程度?”庖丁一個收勢,擦干刀上的血跡,對著王行一個大禮,然后起身緩緩道出自己成長的過程。
“干一行愛一行,我非常喜歡殺牛。僅僅喜歡是不夠的,還要刻苦鉆研勇于實踐,虛心向老同志求教。我最初看到的是整個牛,不知道怎么下手。三年之后,我的眼睛就有了穿透力,看到的是牛的生理結(jié)構(gòu)、骨骼脈絡(luò),下刀時就對著這些關(guān)節(jié)經(jīng)脈,這樣節(jié)省了很多時間,最大限度減少牛的痛苦。平庸的廚師一個月?lián)Q一把刀,他們是亂砍一氣;而好的廚師一年換一把刀,他們避開骨頭,切割的是牛的筋肉。陛下知道我這把刀用了多長時間了嗎?”
庖丁賣了一個關(guān)子。梁惠王睜大好奇的眼睛。“我這把刀整整用了19年了,你看,還像新的一樣。因為我只讓它在牛的關(guān)節(jié)和經(jīng)脈之間游走,避開堅硬骨頭,刀在牛盤旋的關(guān)節(jié)中游刃有余。三百六十行,行行出狀元,不夸張地說,我就是解牛的狀元。每當(dāng)我解完一頭牛,看到它們委頓如泥,自豪感、自信心油然而生,是謂躊躇滿志。”
別小看廚師,從實踐中來,到理論中去,他們是真正的藝術(shù)家。庖丁先進經(jīng)驗的介紹中,就冒出兩個成語“游刃有余”、“躊躇滿志”。
梁惠王聽得頻頻點頭、茅塞頓開、若有所悟,并且舉一反三:“謝謝你!你的一番話讓我懂得一個道理,要想人生長久,必須合乎天然順其自然。”
機會總是眷顧有所準備的人,因為技術(shù)精湛游刃有余,所以才能作為經(jīng)驗交流推而廣之,所以才能躊躇滿志。《庖丁解!肥且粋寓言故事,“游刃有余”、“躊躇滿志”出自這個故事,版權(quán)屬于戰(zhàn)國赫赫有名的哲學(xué)家、文學(xué)家莊子。
作者:宋慧敏
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