一柏二石三眼井作為新蔡文化旅游景點(diǎn)之一，可謂家喻戶曉。新蔡上古時(shí)期為伯益封地呂國(guó)，據(jù)《中國(guó)民間故事傳說(shuō)•新蔡卷》記載，相傳在舜帝時(shí)代，東方部落首領(lǐng)皋陶之子伯夷擅長(zhǎng)鑿井，并跟隨禹一起治水。一天，他來(lái)到一個(gè)地方（現(xiàn)在的新蔡縣），見這里的人們都用溝里的臟水做飯燒水，就想：如果在這里鑿一眼井，他們不就可以吃上干凈的水了嗎？于是，他就讓人在西城門挖地鑿井，果然挖出甘甜的泉水來(lái)。從此，這里的人們就世世代代吃上了干凈的井水。伯夷也因鑿井有功，后來(lái)被禹封為呂侯。他鑿的這眼井因井口有四五尺寬，取水有危險(xiǎn)，后來(lái)，他就運(yùn)來(lái)兩塊八尺長(zhǎng)、四尺寬、半尺厚的大青石，讓人在上面鑿了水桶粗的圓眼，然后蓋在井口上。因?yàn)椴氖紫劝l(fā)明了鑿井術(shù)，所以，又被人們稱為天下第一井。因井蓋是兩塊石板，上面有三個(gè)眼，又被稱為二石三眼井。
該井位于新蔡明清故城西城門外路南，口闊三尺，深三丈，水質(zhì)清冽甘甜，從不干涸，一直使用到２０世紀(jì)９０年代。此前，井臺(tái)南側(cè)植有一棵柏樹，西側(cè)植有一棵皂角樹（因樹刺尖利細(xì)長(zhǎng)，類似狼牙，又稱狼牙樹），東西對(duì)著土地神龕，四角各置石鼓一只，以供取水者歇息，故有“一柏二石三眼井，面前對(duì)著狼牙樹，懷里抱著四只鼓，背后靠著土神住”之說(shuō)。久而久之，一柏二石三眼井誤傳為一百二十三眼井，四方好奇者不知就里，常遠(yuǎn)道慕名而來(lái)，爭(zhēng)看稀罕。
該井的出現(xiàn)，標(biāo)志著先民已經(jīng)從漁獵時(shí)代的流動(dòng)生活方式跨入農(nóng)耕時(shí)代的定居生活方式，是人類文明的一大進(jìn)步。２００７年３月，新蔡縣政府對(duì)此進(jìn)行立碑保護(hù)，近期擬結(jié)合舊城河改造工程，恢復(fù)二石三眼井原貌，并在其上加蓋涼亭，作為展示古呂文化和天下井源文化的一處景點(diǎn)。
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