靈寶市“農(nóng)家樂”飯店發(fā)展勢頭良好
近年來，隨著靈寶市景區(qū)開發(fā)的深入，靈寶市各景區(qū)規(guī)模不斷擴大，景區(qū)知名度顯著提高，來靈旅游的人數(shù)逐年增加，極大地刺激了靈寶市農(nóng)家樂飯店的發(fā)展。目前，靈寶市農(nóng)家飯店已由2008年的20多家發(fā)展到50多家，呈現(xiàn)出迅猛發(fā)展的良好勢頭。一是建設(shè)規(guī)�；�。前幾年建設(shè)的農(nóng)家樂飯店主要是以民居為經(jīng)營場地，設(shè)施簡單，接待能力較低，一般可以同時接待20～30人，最多50人。而近兩年新建設(shè)的農(nóng)家樂飯店，都有專門的經(jīng)營場地，設(shè)施齊備，接待能力都在200～300人，最多可以達到500人的接待規(guī)模。如以函谷關(guān)景區(qū)為依托的函谷生態(tài)園，以寨原涼粉為依托的春花山莊、以反季節(jié)水果為依托的信達生態(tài)園、以靈寶城區(qū)為依托的靈芝坡農(nóng)家飯莊等接待能力都在300～500人之間。二是環(huán)境園林生態(tài)化。近兩年建設(shè)的農(nóng)家樂飯店都注重突出園林生態(tài)化效果，客人就餐環(huán)境賞心悅目，富于變化。有的鮮花簇擁，有的翠竹掩映，有的小橋流水。三是菜品地域特色化。各家農(nóng)家樂飯店都推出極具靈寶地域特色的菜品。如：肉夾饃、漿面條、涼粉饃花、石子饃、羊肉湯等靈寶當(dāng)?shù)靥厣〕�。而且各家農(nóng)家樂各有所長，各具特色。四是旅游服務(wù)標準化。各農(nóng)家樂飯店點菜、傳菜、上菜、酒水服務(wù)等各項服務(wù)井井有條，細致入微。服務(wù)員全部經(jīng)過崗前培訓(xùn)，實行微笑式服務(wù)，服務(wù)標準化。雖說是農(nóng)家樂飯店，客人享受的是酒店式服務(wù)。五是經(jīng)營方式多樣化。靈寶市的農(nóng)家樂飯店經(jīng)營方式由過去的單一中餐點菜經(jīng)營方式發(fā)展為團隊包桌、人頭包頓、特色點菜等多種靈活的經(jīng)營方式，增強了飯店吸引力，方便了游客。
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