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    12月26日上午，由河南省商務廳、河南省勞動和社會保障廳、河南省旅游局、河南省接待辦公室、河南省供銷社、河南省軍區(qū)后勤部、河南省財貿(mào)金融工會七部門共同主辦的河南省首屆“豫菜”品牌大賽、河南省首屆旅游星級飯店技能大賽暨河南省第四屆烹飪技術大賽正式開幕。

    本次大賽“三賽合一”，匯集品牌建設和創(chuàng)新、技能服務與技術操作于一體，內(nèi)容豐富，特征突出，通過比賽和選拔推出“豫菜”品牌和技術能手，進一步弘揚豫菜文化，豐富百姓生活，推動河南飲食品牌和旅游服務業(yè)建設與發(fā)展。其特點：一是突出“豫菜”品牌特色。推出“當家菜”、“一桌席”；二是突出地方風味。拿出“一招鮮”，亮出“小絕活”，展示“名、優(yōu)、特”；三是現(xiàn)場操作。制作、表演，展示、品評、打分均為現(xiàn)場，由專家和消費者共同品評；四是實用性。要求使用真材實料，剔除色素，講究制湯；五是群眾性。廣泛的群眾參與和易學好懂，促使美味佳肴能擺上百姓餐桌，提高群眾生活質量，造福百姓。

    據(jù)了解，全省有各省轄市、省直單位和長垣縣共同組成14個城市代表隊、31個企業(yè)代表隊、226名選手同臺競技，參與角逐，將推出100個菜肴、50個面點作為河南品牌“豫菜”，進行廣泛推介，還要決出金、銀、銅牌，產(chǎn)生“五一”勞動獎章獲得者和河南省勞動技術能手等光榮稱號。

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